На МК, из-за которого я вчера вышла из голодания, я не попала, группа у них уже, как оказалось, набралась. К чему бы это? Подумала подумала и поняла! Я же опять пыталась зажестить до крайней степени, все как я люблю — раз уж не колбасит, так надо проголодать пол года и сделать так, чтобы заколбасило! Ну а как же без этого! Без экстрима же не интересно! А вселенная мне предоставляет прекрасную возможность научиться и другим путям. Вот сейчас я могу не рваться на передовую, а спокойно принять все как есть и понять, что пока достаточно. Для того чтобы был результат, не обязательно доводить себя до крайностей. Месяц детокса — это и так прорыв и вместе с ним многое произошло. «Дай себе возможность спокойно принять, пронаблюдать и интегрировать все происходящее. Все и так хорошо. Успокойся уже.”, сказала себе я и таки успокоилась :) … Минут на 5…  После этого сразу же вспомнились все мои грандиозные планы по разработке новых рецептов и вкусовым экспериментам и я немедля приступила к бурной деятельности. Тем более, что сегодня будут гости и будет кому все свои эксперименты скормить :)

Вот кое-что, чем хочется поделиться:

«Заварной» крем из черимойи:

  • 1 ст. мякоти черимойи
  • 2 ст домашнего кокосового крема
  • 1 ст.л. пальмового сахара или 1 ст. л. меда (с медом цвет получится светлее, а с пальмовым сахаром кремовый)
  • 1\2 ч.л. шафрана
  • 1-2 капли карамельной эссенции Medicine Flower (эссенцию можно пропустить, тогда получится не «заварной», а просто крем, тоже очень вкусно)

На выходе, соответственно, получается 3 порции крема. Каждую украсить щепоткой шафрана и пальмового сахара.

Вкус получается совершенно невероятный! Как у нежнейшего изысканного заварного крема.

"Заварной" крем из черимойи

 

Кунжутная каша:

  • 1 банан
  • 3 ст. л. тахини (с горкой)
  • 1\2 ст. домашнего кокосового молока
  • 1\4 ч. л. кардамона
  • 1 ст. л. пальмового сахара или 1\2 ст.л. меда

Все кроме половины банана перемешать в блендере. Оставшуюся половину банана нарезать и перемешать с получившейся массой. Мне нравится еще вмешать в это все горсть кунжута для текстуры. А для вкуса можно еще добавить корицу, она сюда очень хорошо подходит. Налить в тарелку и украсить кунжутом и пальмовым сахаром. Кстати, пальмовый сахар тает и красиво расплывается, и тогда им можно рисовать разные узоры :)

Кунжутная каша