Ягодно-шоколадное парфе
Захотелось чего-то вкусно-слодкого, а дома особо ничего небыло. Наколдовала из того, что нашлось. Получился вот такой простой и вкусный десерт. Как обычно, все гениальное просто :)
Кол-во из расчета на 1 порцию.
Нижний слой:
- 1 ст. Кокосовых сливок (мякоть кокоса + кокосовая вода, смешанные в блендере до густой консистенции)
- 2 ст.л. Кокосового масла
- Горсть любимых ягод ( у меня малина и клубника)
- 1-2 ч.л. Меда (смотря на сколько сладко хотите чтобы получилось, я люблю не очень сладко. помню в старые добрые времениа приготовления обычных несыроедных тортов и прочих сладостей, во всех стандартных рецептах сокращала сахар раза в 4)
Все смешиваем в блендере и заполняем половиной этой массы пол стакана (или чего угодно другого прозрачного и красивого). Сверху посыпаем слоем кокосового сахара, он начинает расплываться, образовывая коричневые разводы. Пока готовим второй слой можно первый поставить в морозилку, чтобы он немного затвердел. Но это не обязаетельно, просто удобнее потом наливать что-то сверху, когда оно не протекает в нижний слой.
Верхний слой:
- К тому, что уже есть, добавляем 1\2-1 ст.л. какао порошка (опять же смотря насколько хотите чтобы было шоколадно :) )
Выливаем вторым слоем в стакан.
Оставляем в холодильнике на день. Можно и сразу съесть, но постояв день в холодильнике, парфе станет более плотным. Перед подачей украшаем ягодами, съедобными цветами и шоколадной стружкой (или кокосовым сахаром).
♡
Приятного аппетита!