Этот рецепт родился в тот последетоксовый период, когда у меня вдруг случился кунжутный приход. Я про него уже рассказывала, но до сих пор как вспомню, так сразу хочется ложками поедать тахини с кокосовым сахаром, шоколадом, медом, да и вообще… просто так тоже сойдет :) Как раз вчера, кстати, делала тахинный соус для салата. Приход-то уже давно закончился, а соус как-то сам собой случайно получился. И очень, кстати, вкусный! Как-нибудь потом поделюсь рецептом ;) Но, возвращаясь в здесь и сейчас (насколько это вообще возможно, описывая прошлый рецепт :)), думаю, этот шоколадно-тахинный вариант скорее всего окажется на любителя. Я не пробовала никого этим шедевром кормить, потому что со скоростью света слопала все сама. Ситуация была, сами понимаете, экстримальная, кунжутный приход это вам не шуточки! Если его не удовлетворить, может случиться страшное! Вобщем, надеюсь, друзья меня простят за то, что им ничего не досталось. Им вобщем-то потом достались гораздо более адекватные сладости, от которых они были просто в восторге и которые точно любят все :) А тахинная корзиночка, она, знаете, как шоколад с арахисовым маслом (или, еще того хуже) бутерброд с оным. Такое не все рискнут отведать. По крайней мере я раньше смотрела на подобные вещи с диким ужасом, не понимая как вообще можно додуматься до таких комбинаций. Правда вот после кунжутного периода арахисовый у меня тоже случился. Достаточно коротенький, я даже писать про него не стала. Хватило меня только на одну банку арахисового масла, в отличии от 7 банок тахини и горы кунжута размером со всю меня, не меньше!

 

 

Шоколадно-тахинная корзиночка

 

Вобщем если рискнете, то удачи и приятного аппетита!

Ингредиенты:

  • 1/2 ст. тахини
  • 1/8 ст. кокосового масла
  • 1/8 ст. + 1 ст.л. кокосового сахара (у меня на него тоже был особый приход, мне нравилось, что он не растворяется в тахини и текстура его остается маленькими хрустящими крупинками, которые можно жевать. если вы этого не хотите, то лучше использовать мед или сироп агавы)
  • 1/4 ст. конопляных семян
  • 1/8 ст. какао порошка
  • изюм

Инструкция:

Все кроме какао и изюма тщательно перемешиваем. Можете попробовать в блендере, но я не гарантирую, что потом вы его отмоете :) Половину заливаем в форму.

В оставшуюся половину добавляем какао и изюм, снова тщательно перемешиваем, втирая какая, чтобы не осталось комочков. Доливаем вторым слоем в форму.

Хранить можно в морозилке (очень, кстати, долго, как и любое ореховое масло, до нескольких месяцев), либо в холодильнике. Я люблю такие штуки есть их морозилки, чтобы были прямо твердые. Т.е. деревянные они все равно не станут, но станут такие, чтобы можно было кусать. А в холодильнике будет больше похоже на застывающий крем.

Перед подачей украшаем изюмом и чем-нибудь ярким и растительным для разнообразия. Не все же на темно-шоколадное смотреть :) Хотя тут можете проявить смекалку по полной, я уверена, вы сможете придумать миллион вариантов как это сладкое существо можно украсить :)

Шоколадно-тахинная корзиночка

Если вы дошли до этой строчки, значит вы рискнули и решили повторить мой тахинный подвиг. В связи с этим желаю вам наслаждаться так же сильно, как наслаждалась я, точа чудесную корзиночку (как водится в ночи) прямо у открытой морозилки, потом на балконе под пение странных ночных птиц и потом еще, как, нормальный человек, за столом (но это уже мелочи :)).

Шоколадно-тахинная корзиночка