Мини-булочки с корицей
Ура! Между проведением детокс-программы DetoxMyLife.WinterZen и работой над проектом открытия кафе живого питания, который неожиданно начал превращаться в 3 разных проекта в разных городах, я наконец-то разобрала очередную партию своих рецептов! Не будем же ждать ни минутой более!
Тесто:
- 1/4 ст. сиропа агавы,
- 2 ст.л. корицы,
- 1/4 ст.кокосового масла,
- 1+1/3 ст.кэшью,
- 1 ст. миндаля,
- 2 ст. ореха пекан,
- 1/4 ст. псиллиума,
- 1/4 ст. золотого льна (или еще псиллиума),
- 1/2 ч.л. ванили
Измельчить в измельчителе. Раскатать тесто ровным слоем в форме квадрата.
Начинка:
- 3/4 ст. фиников,
- 3 ст.л корицы,
- 3 ст.л. кокосовой воды,
- 2 ст.л. изюма,
- 1/4 ч.л. ванили
- щепотка розовой соли.
Смешать все ингредиенты в блендере до образования однородной пасты. Намазать равномерно на тесто. Посыпать изюмом. Закатать в рулет. Нарезать на роллы. Сушить в дегидраторе на 40С 4-8 часов для образования корочки или просто подогреть.
Глазурь:
- 1/2 ст. густых кокосовых сливок,
- сиропа агавы по вкусу
Теплые булочки посыпать изюмом и украсить глазурью.
Приятного аппетита!