В жаркие дни иногда очень хочется чего-то в таком духе :)  И вообще у меня последнее время проснулась какая-то необычная тяга к лимонам. Ну лимонна вода это еще ладно. С ней все понятно, привычка. Но всякие там лимооные пироги, лимонные мороженные и вообще все что угодно лимонное никогда бы в жизни не изъявила желания попробовать, если бы только это было не последнее блюдо на земле. Странно. И вот еще к розмарину вдруг. На дух его всю жизнь не переносила, а тут… Куда мир катится?!

Вобщем не знаю, попробуйте, может у вас тоже что-нибудь необычно проснется :)))))

Ингредиенты:

  • 1 ст. мякоти кокоса
  • 1/2 ст. жирного миндального молока
  • сок 1/2 лимона или 2х лаймов
  • 1 ст.л. сиропа агавы или светлого меда

Инструкции:

  1. Перемалываем все в блендере до однородной консистенции.
  2. Заливаем в мороженицу.
  3. Ждем минут 30, пока не превратится в чудесный освежающий щербет.
  4. При подаче украшаем кокосовой стружкой и лимоном.
  5. Наслаждаемся!

Рекомендую съесть все сразу, потому что в морозилке превратится в ледышку, потеряв свою волшебную кремовость :)

Приятного аппетита!

Лимонно-кокосовое мороженое

СЛ

СЕКРЕТЫ ЛИЛУ

 

Если у вас нет мороженицы, не отчаивайтесь, на этот случай у меня есть для вас отличный лайфхак!

Взять за основу замороженый банан. Чистите его заранее, нарезаете на несколько частей и оставляете в морозилке на ночь. Для приготовления мороженного перемалываете все ингредиенты в блендере и в конце добавляете замороженый банан, быстро перемалываете (буквально несколько оборотов), чтобы он не успел совсем растаять и сразу же подаете. Таким образом у вас получится полурастаявший щербет, но все еще очень вкусный, тягучий и, что главное, холодный! :) На долго его растянуть не удастся, минут через 5-10 он просто превратится в смузи. Но если мороженицы у вас нет, то это отличный способ исправить ситуацию. Более того, если часть остальных ингредиентов тоже предварительно заморозить (например ягоды, фрукты или мякоть кокоса), то мороженое получится очень даже замороженным. Тут главное найти баланс мощности вашего блендера и степени замороженности полученного лакомства. Если ингредиенты сильно заморожены и жидкости нет, то для того, чтобы превратить их в однородную массу потребуется либо очень мощный блендер, либо достаточно упорно после каждого движения соскребать разбросанную (пока еще не однородную и достаточно твердую) массу со стенок блендера обратно вниз, пока она не приобретет нужный вид. Вобщем-то все это не проблема, но по началу немного обескураживает и может показаться, что ничего не получается... не позвольте этому процессу вас отпугнуть :) Доведите его до конца, и я гарантирую, что вы не пожалеете!