Как-то все таки медленно у меня идет процесс выкладывания рецептов. Копятся они гораздо быстрее, чем выкладываются :) Но я все равно абсолютно точно это сделаю, потому что такие драгоценности какие я тут наизобретала за это время, просто невозможно всю жизни держать в тайне. Они обязаны стать достоянием общественности, чтобы все желающие могли разделить мои кулинарные оргазмы!

И вообще я только что пересмотрела свой блог и поняла, что почти не делилась с вами рецептами десертов, а ведь живые десерты — это мой самый главный талант! Не говоря уже о том, что самый любимый.

Начну с простого :)

Кокосовые макаруны 

Время приготовления: 5 минут

Порций: ~10

Ингредиенты:

  • 1 ст. натуральной кокосовой стружки
  • 1 ст.л. сиропа агавы или другого подсластителя
  • 2 ст.л. псиллиума
  • 3/4 ч.л. ванили
  • несколько капель лимонного сока

Метод:

  1. Перемолоть все ингредиенты в кухонном комбайне пока масса не начнет склеиваться.
  2. Скатать шарики.
  3. Можно хранить в холодильнике или подавать сразу. Перед подачей можно украсить чем-то ярким типа свекольного порошка, порошка ягод асаи или шафрана. Я украсила съедобными цветами.
  4. Можно также посушить макаруны в дегидраторе пару часов и тогда у них появится некое подобие корочки и они будут теплыми и еще более ароматными. Мне очень нравится такой вариант.

СЛ

СЕКРЕТЫ ЛИЛУ

 

Я обычно использую достаточно мало подсластителя, не люблю когда слишком сладко. Подозреваю, что и макаруны могут для кого-то оказаться недостаточно сладкими. Не отчаивайтесь, на этот случай у меня есть лайфхак! Полезен он тем, что спасает в любой ситуации.

Если приготовленное вами блюдо вдруг оказалось слега безвкусным, добавьте немного подсластителя. Если оно стало слаще, но вкус все еще плоский, добавьте лимонного сока. Добавляя понемногу сладкого и кислого можно неслабо спасти многие провальные рецепты. Если ваше блюдо не подразумевает сладости, то можно точно так же добавлять лимонный сок и соль. Только удостоверьтесь, что соль не столовая, а минеральная ;)